Односкоростной спиральный тестомес Apach ASM07M с объемом дежи 7 литров и производительностью 29 кг/час предназначены для замеса различного вида теста. Незаменим при приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий.
Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста.
Особенности:
- Фиксированная рабочая часть и несъемная дежа
- Корпус из окрашенного металла
- Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка из нержавеющей стали
- Рассекатель теста
- Бесшумная работа, благодаря редуктору, погруженному в масляную ванну
- Колеса и таймер в комплекте
Технические Характеристики
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 240х500х500 | |
Страна | Италия | |
Производитель | APACH | |
Установка | Напольная | |
Вес, кг | 30 | |
Напряжение питания, В | 220 | |
Объем, л | 7 | |
Подключение | Электрическое | |
Мощность, кВт | 0,37 | |
Максимальная загрузка, кг | 5 | |
Количество скоростей | 1 | |
Дежа тестомеса | Несъемная |