Тестомес APACH спиральный ASM48F 1ф предназначен для замеса различного вида теста. Незаменим при приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий.
Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста.
Особенности:
- Фиксированная рабочая часть и несъемная дежа
- Несъемная дежа объемом 48 литра
- Максимальный вес теста в деже: 42 кг.
- Корпус из окрашенного металла
- Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка из нержавеющей стали
- Рассекатель теста
- Бесшумная работа, благодаря редуктору, погруженному в масляную ванну
- Колеса и таймер в комплекте
- 1 скорость работы
- Возможность замеса небольших порций теста.
Технические Характеристики
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 480х805х825 | |
Страна | Италия | |
Производитель | APACH | |
Производительность | 128 кг/час | |
Установка | Напольная | |
Вес, кг | 108 | |
Напряжение питания, В | 380 | |
Объем, л | 48 | |
Подключение | Электрическое | |
Мощность, кВт | 1,5 | |
Максимальная загрузка, кг | 42 | |
Дежа тестомеса | Несъемная |